PUASA intermiten dapat meningkatkan risiko penyakit jantung atau kanker, sebuah penelitian menunjukkan.
Dalam sebuah studi pada tikus, peneliti Mount Sinai menemukan bahwa melewatkan sarapan menyebabkan jumlah sel darah putih turun hingga 90 persen. Sel-sel ini membantu melawan penyakit, mengendalikan peradangan, dan menghilangkan sel-sel yang rusak dari tubuh.
Dr Filip Swirski, ahli imunologi di rumah sakit New York City yang memimpin penelitian tersebut, mengatakan karena [sel kekebalan] sangat penting untuk penyakit lain seperti penyakit jantung atau kanker, memahami bagaimana fungsinya dikendalikan sangatlah penting.
Para peneliti juga mengatakan penelitian tersebut adalah yang pertama menunjukkan bahwa melewatkan makan memicu respons stres di otak yang berdampak negatif pada sel-sel kekebalan tubuh.
Sementara beberapa penelitian mengklaim bahwa puasa intermiten mungkin terkait dengan umur panjang. Penelitian terbaru menunjukkan bahwa hal itu mungkin memiliki efek sebaliknya.
Puasa intermiten adalah salah satu tren diet terpanas di tahun 2010-an.
Diet melihat seseorang membatasi asupan kalori mereka pada jam atau hari tertentu – atau hari dalam seminggu – untuk menurunkan berat badan dan mengontrol kebiasaan makan.
Iterasi populer termasuk rencana 14:10 – di mana seseorang makan hanya dalam waktu 10 jam setiap hari dan 16:8.
Lainnya menggunakan strategi puasa hari alternatif, seperti diet 4/3 atau 5/2.
Dalam kedua rencana tersebut, seseorang biasanya makan empat sampai lima hari per minggu, kemudian sangat membatasi asupan makanannya menjadi 500 sampai 600 kalori pada dua atau tiga hari lainnya.
Di antara selebritas yang bersumpah dengan diet tersebut adalah Jennifer Aniston, yang mengungkapkan pada 2019 bahwa dia hanya mengonsumsi cairan di pagi hari – menghemat waktu makan pertamanya hingga tengah hari.
Mark Wahlberg juga penggemar diet, membatasi dirinya hanya makan antara jam 12 siang dan 6 sore setiap hari.
Pendukung menyarankan diet mendorong penurunan berat badan, menurunkan tingkat peradangan dan dapat membantu orang hidup lebih lama.
Dr Swirski mengatakan ada kesadaran yang berkembang bahwa puasa itu sehat, dan memang ada banyak bukti manfaat puasa.
“[Namun], penelitian kami memberikan peringatan karena menunjukkan bahwa mungkin ada biaya puasa yang membawa risiko kesehatan. Ini adalah studi mekanistik yang menyelidiki beberapa biologi dasar yang relevan dengan puasa. Studi menunjukkan bahwa ada percakapan antara sistem saraf dan kekebalan tubuh,” katanya seperti dilansir di dailymail.com, Senin (27/2/2023).
Dalam makalah yang diterbitkan dalam jurnal Immunity, para ilmuwan membagi tikus menjadi dua kelompok. Satu kelompok menerima sarapan — makanan terbesar hewan pengerat hari itu — sementara kelompok lainnya tidak mendapat sarapan.
Para ilmuwan mengambil darah dari tikus pada awal penelitian, dan pada empat, delapan dan 24 jam percobaan.
Sampel diuji untuk monosit – sel darah putih yang dibuat di sumsum tulang yang melawan infeksi, penyakit jantung, dan kanker.
Pada awalnya, semua hewan pengerat laboratorium memiliki jumlah sel yang sama dalam aliran darah mereka.
Tapi setelah empat jam, kelompok puasa melihat 90 persen dari sel-sel ini menghilang.
Ada penurunan lebih lanjut pada delapan jam.
Pemindaian menunjukkan bahwa sel telah bermigrasi kembali ke sumsum tulang. Produksi monosit baru di area ini juga berkurang.
Tikus yang dipuasakan tidak diberi makan selama 24 jam, sebelum akhirnya diperbolehkan makan lagi.
Namun, ketika ini terjadi, sel darah putih melonjak kembali ke aliran darah dan memicu peradangan.
Peradangan ini terjadi karena respon imun terhadap kembalinya sel darah, karena merupakan taktik yang digunakan tubuh untuk melawan parasit dan penyerang lainnya.
Analisis lebih lanjut mengungkapkan bahwa ketika tikus lapar, itu memicu respons stres di otak – yang disamakan oleh para peneliti dengan perasaan ‘hangry’, atau merasa lapar dan marah.
Ini memicu sel darah putih untuk pindah ke sumsum tulang, dan setelah rileks, mereka bisa kembali ke aliran darah.
Dr Swirski mengatakan studi ini menunjukkan bahwa di satu sisi, puasa mengurangi jumlah monosit yang bersirkulasi, yang mungkin dianggap baik, karena sel-sel ini merupakan komponen penting dari peradangan.
“Di sisi lain, reintroduksi makanan menciptakan lonjakan monosit yang membanjiri darah, yang bisa menimbulkan masalah. Oleh karena itu, puasa mengatur kumpulan ini dengan cara yang tidak selalu bermanfaat bagi kapasitas tubuh untuk merespons tantangan seperti infeksi.” (red)
