MANADO, gosulut.com – “Hai, guys. Harga beras so nae (sudah naik) neh. Di agen beras Dua Merpati so (sudah) Rp.79.300 yang 5 kilo,” tulis Hj. Maryam di grup WhatsApp keluarga, pertengahan pekan ini. “Doh, kong somo jual brapa dang? 85 (ribu)? Rupa talalu mahal stow? Mocek di distributor dulu. (Duh, mau dijual berapa? 85 (ribu)? Kayaknya terlalu mahal,” kata pemilik warung kelontong di Desa Sea ini.
Sebelum menetapkan harga jual, dia memutuskan untuk mengecek harga di beberapa toko kelontong di Bahu dan Malalayang yang termasuk distributor sekaligus pengecer rupa-rupa barang kelontong.
“Di situ jual Rp82.500, ada juga warung besar yang jual Rp83.000 Dua Merpati yang lima kilo. Berarti, mereka sudah pakai harga pengambilan terbaru di agen,” ungkapnya.
Pantauan gosulut.com di beberapa lokasi harga beras per kilogram masih bervariasi. Misalnya, beras Membramo dan Superwin curah di pengecer dijual Rp15.500 – 16.000 per kilo. Sebelumnya masih Rp14.000 per kilo.
“Iya, sebelumnya depe harga yang Dua Merpati masih Rp75 ribu per lima kilogram. Kalau di warung-warung, paling Rp77 sampai 78 ribu per sak lima kilo. Sekarang di sini sudah jual Rp82.500,” ungkap seorang penjaga toko kelontong di Bahu, yang juga distributor beras-beras kemasan itu.
Di lokasi lain seperti di komplek Terminal Malalayang, beras jenis Serayu curah ada yang masih dijual Rp13.000 per kilogram. Menurut pedagang, harganya itu masih berlaku karena berasnya stok lama.
“Belum ada informasi harga beras sudah naik. Ini masih stok lama,” kata pedagang eceran ini sambal menunjuk karung-karung beras yang berisi lebih dari separuh.
WARGA KAGET
Beberapa ibu rumah tangga (IRT) mengaku kaget mendapati harga beras yang terus melejit. Kata mereka, ada yang terpaksa membeli beras medium yang sebelumnya dijual Rp13.000 per kilo.
“Itu pun hanya eceran, biasanya beli di sak yang lima kilo,” ujar Merry, ASN salah satu instansi pusat di Manado. “So susah doi bagini, mobagaya ape ley. Yang penting momakan,” tukasnya.
“Kalau yang curah memang murah, tapi masih tambah-tambah urusan mokase bersih depe konga (kulit padi), kong kadang ley ada batu. Mar, daripada ndak momakan nasi, gass jo tare. Yang penting murah,” tukas Uli, IRT di Malalayang.
“Kalau yang so di plastik kemasan, tinggal dicuci dan langsung masak. Praktis. Mar, kalo ada doi lebe,” ujarnya, menambahkan.
TANGGAPAN PEMERINTAH
Pelaksana Tugas (Plt) Kepala Dinas Pangan Daerah Sulut Frangky Tintingon mengakui ada kenaikan harga beras yang signifikan di awal Juni.
“Laporan petugas pemantau di lapangan, memang ada kenaikan harga beras. Makanya, kami langsung ke lapangan untuk memantau kondisi pasokan dan produksi,” kata Tintingon, Jumat (20/06/2025) sore.
Kata dia, hasil penelusuran di lapangan, khususnya di sentra produksi (Bolaang Mongdonw Raya), pasokan gabah kering dari petani untuk produksi beras berkurang.
“(Saat) ini saya di perjalanan pulang dari Bolmong. Di Dumoga, lumbung-lumbung besar sudah kosong. Padinya sudah masuk gilingan,” ujarnya.
Menurut pengakuan petani, katanya, sejak awal tahun petani hanya menggunakan benih lokal untuk memenuhi kebutuhan musim tanam. Hasilnya, produktivitas menurun.
“Petani di Dumoga mengaku, biasanya satu hektare boleh empat sampai lima ton padi, tapi panen baru-baru ini paling tinggi tiga ton lebih sedikit,” ungkap Tintingon.
Kepala Bidang Tanaman Pangan Dinas Pertanian dan Peternakan Sulut Yenni Rantung menduga kenaikan harga beras akhir-akhir ini disebabkan ada petani produsen yang masih menahan gabah kering, dan nanti harga beras sudah naik barulah digiling dan dijual.
“Ini kasuistik, hanya beberapa saja. Tapi fenomena ini sering terjadi karena perbedaan harga yang jauh antara gabah dan beras. Gabah per kilogram Rp6.500, sedangkan beras Rp15-16 ribu per kilogram. Jadi, petani juga ndak mau rugi,” ungkapnya.
Penyebab lain juga adalah dari sisi produksi. Yenni mengaku bahwa sudah beberapa tahun ini bantuan pengadaan benih padi sawah tidak ada. Dan nanti tahun ini pengadaan benih untuk padi gogo/ladang. “Itu pun hanya bantuan dari pusat. Daerah nanti tahun ini,” kata Rantung.
Penyebab lain juga, katanya, adalah terkait dengan sarana produksi pertanian (Saprodi) selain benih seperti pupuk dan insektisida. Selain itu karena cuaca yang banyak hujan.
“Ada juga alih fungsi lahan. Yang biasanya ditanami padi, tapi ada beberapa yang ditanami nilam,” ungkapnya.
PENDAPAT AKADEMISI
Pakar pertanian tanaman pangan, khususnya padi, Fakultas Pertanian Unsrat, Prof Johannes E.X. Rogi menduga kenaikan harga beras ini akibat dari produksi yang kurang. Penyebabnya adalah cuaca: pergeseran waktu musim, yakni harusnya sudah musim kemarau tapi masih banyak hujan.
“Cuaca beberapa bulan ini, kan, banyak hujan. Kalau banyak hujan dan matahari kurang, fotosintetis tidak berjalan baik, otomatis kemampuan padi menghasilkan buah juga kurang,” ujar Prof. Rino, sapaannya.
Dosen di Pascasarjana Unsrat ini juga menambahkan cuaca hujan juga telah menyebabkan proses perkembangan padi terhambat akibat hama tertentu dan tidak maksimalnya sistem pengairan.
“Kalau sistem irigasi baik, tentunya tanamannya aman. Tapi belum tentu dengan hama tertentu. Banyak hujan juga membuat proses panen terganggu,” ujarnya.
Prof. Rino juga menyebutkan bahwa penyaluran Saprodi ke petani sangat lambat, bahkan tidak ada. Padahal, aspek ini sangat memengaruhi proses produksi.
“Ada informasi dari teman-teman petani, mereka terpaksa memakai benih lokal saja. Artinya, sebagian hasil panen yang lalu disisihkan untuk bibit, karena tidak ada pasokan bibit siap tanam seperti biasanya,” ungkap Prof. Rino.
Sejawat Prof. Rino di Fakultas Pertanian Unsrat, Dr Ellen Pakasi juga memprediksi kenaikan harga beras karena pasokan yang menurun. Dia sependapat dengan Prof. Rino bahwa hujan yang terus mendera wilayah Sulut, khususnya di sentra produsen padi, menjadikan produksi agak seret.
“Hujan hampir merata di Sulut. Makanya di Bolmong Raya, khususnya di Bolmong, produksi padi turun. Harga pasti melonjak jika pasokan sedikit. Hukum ekonomi,” ujar dosen di jurusan Sosial Ekonomi (Sosek) Faperta Unsrat ini.
“Banjir yang merendam sawah-sawah di sekitar Danau Tondano juga pasti berpengaruh pada pasokan,” tambah mantan Wakil Dekan II Faperta Unsrat ini.
CATATAN BPS
Badan Pusat Statistik (BPS) Sulut juga telah merilis hasil pendataan dan perhitungan luas panen dan produksi padi di periode atau subround Januari hingga April 2025. Berdasarkan data itu, luas panen panen diperkirakan seluas 21,09 ribu hektare atau mengalami peningkatan 0,54 ribu hektare dibandingkan periode yang sama pada 2024.
Namun demikian, produksi padi selang Januari-April 2025 diprediksi akan turun. Yakni, pada Januari 2025 produksi padi diperkirakan sebesar 13,24 ribu ton GKG (gabah kering giling), dan potensi produksi padi sepanjang Februari hingga April 2025 mencapai 77,51 ribu ton GKG. Dengan demikian, total potensi produksi padi pada Subround Januari−April 2025 diperkirakan mencapai 90,76 ribu ton GKG, atau mengalami penurunan sekitar 8,75 ribu ton GKG (8,79 persen) dibandingkan 2024 yang sebesar 99,51 ribu ton GKG.
Tingginya potensi penurunan produksi padi yang cukup besar pada Subround Januari–April 2025 dibandingkan Subround yang sama pada 2024 karena terjadi di ‘penguasa’ produksi padi di Sulut yakni Bolaang Mongondow, selanjutnya Minahasa Selatan, dan Bolaang Mongondow Selatan.
Untuk beras yang dikonversi dari pada GKG, juga mengikuti produksi padi yang merosot. Yakni pada Januari 2025 produksi beras diperkirakan sebanyak 7,44 ribu ton beras, dan potensi produksi beras sepanjang Februari hingga April 2025 sebesar 43,56 ribu ton. Dengan demikian, potensi produksi beras pada Subround Januari−April 2025 diperkirakan mencapai 51,00 ribu ton beras atau mengalami penurunan sebesar 4,92 ribu ton (8,79 persen) dibandingkan dengan produksi beras pada Januari−April 2024 yang sebesar 55,92 ribu ton beras.(arz)
Peliput/Editor: Bahtin Razak
